ACHTER DE SCHERMEN

BIJ MAR | BORRELBAR

Bij Mar is ontstaan vanuit een liefde voor het samenbrengen van mensen en het vieren van de mooie dingen in het leven. 

Bij Mar draait het om gezelligheid, genieten van kleine momenten en elkaar écht zien. Of je nu komt voor een goed gesprek, een inspirerende omgeving, of simpelweg om te ontspannen met een glas wijn, iedereen is hier welkom om deel uit te maken van de warme sfeer!

Meet The Chef

marian van ginkel

Mijn horecacarrière begon op mijn 17e, waar ik al snel ontdekte dat het in de horeca niet alleen om eten en drinken draait, maar vooral om het creëren van momenten en verbinding tussen mensen. Door de jaren heen heb ik in verschillende keukens gewerkt en een eigen stijl ontwikkeld met een focus op verse, seizoensgebonden producten.
 
In 2023 nam ik ‘Proeflokaal Alberto’ over en in september 2024 werd dit ‘Bij Mar’, de gezelligste borrelbar in Baarn. Bij Mar is de plek waar alles samenkomt: heerlijke borrelhapjes, goede wijnen, en vooral het genieten van elkaars gezelschap in een warme, uitnodigende sfeer.

bij mar

ons Concept

Bij Mar draait het om gezelligheid en het samenbrengen van mensen. Ons menu bestaat uit kleine, verrassende hapjes en zorgvuldig samengestelde borrelplanken, perfect om te delen. Al onze gerechten worden gemaakt met verse, seizoensgebonden producten.

In onze borrelbar kun je ontspannen genieten van een goed glas wijn, met vrienden of gewoon in je eentje. We geloven dat gezelligheid ontstaat door samen te komen, te proeven en te genieten van elkaars gezelschap. Bij Mar is een plek waar iedereen zich thuis voelt en waar het draait om verbinding en de kleine momenten die het leven zo mooi maken.

Ik kan het niet alleen

Huub van der lubbe (1989)

EST. 1993

de droom

Louren Leon - 2024

verbinden

Bij Mar is iedereen welkom. Want het mooiste wat er is, is mensen met elkaar verbinden. Verrassende ontmoetingen creëren, elkaar energie geven en oordeelvrij met elkaar omgaan.

verrassende hapjes

Bij Mar serveren we borrelhapjes die perfect zijn om te delen, van klassiekers zoals ossenworst en bitterballen tot verrassende opties zoals sashimi van zalm en garnalenkroketjes. Onze borrelplanken variëren van Hollandse favorieten tot Mediterrane charcuterie en een Fusion plank met een unieke twist. Alles wordt bereid met verse, seizoensgebonden ingrediënten voor een smaakvolle borrelervaring.

Authentiek met een twist

Bij Mar straalt een unieke en authentieke sfeer uit, waar gezelligheid, verbinding, kunst, muziek en kwaliteit hand in hand gaan. De combinatie van seizoensgebonden borrelhapjes, verrassende wijnen en onze warme, kunstzinnige en uitnodigende ambiance maakt elke borrel bijzonder. Door onze persoonlijke benadering en aandacht voor detail voelt iedereen zich hier thuis.